Navaswara.com – Perkembangan industri kuliner kini tak hanya menghadirkan tempat makan dan minum yang nyaman, tapi juga membuka ruang untuk lingkungan yang lebih inklusif. Sejumlah kafe ramah disabilitas pun hadir untuk memberikan kesempatan kerja, pelatihan, dan pemberdayaan.
Deaf Cafe Fingertalk
Salah satu pelopor kafe inklusif di Indonesia adalah Deaf Cafe Fingertalk. Kafe ini lahir dari semangat untuk memberikan kesempatan kerja yang setara bagi penyandang disabilitas, khususnya teman tuli yang sering menghadapi berbagai tantangan dalam memperoleh pekerjaan.
Seiring berjalannya waktu, Deaf Cafe Fingertalk berkembang menjadi lebih dari sekadar tempat menikmati makanan dan minuman. Lini usaha mereka kini mencakup layanan cuci mobil, bengkel, kerajinan tangan, hingga toko roti yang mempekerjakan lebih dari 30 penyandang disabilitas di berbagai wilayah Jawa dan Sulawesi.
Tak hanya itu, Deaf Cafe Fingertalk juga aktif menyelenggarakan kelas memasak dan berbagai pelatihan keterampilan. Setiap peserta akan mendapatkan pembinaan agar mampu meningkatkan kemampuan dan bersaing di dunia usaha. Komitmen mereka dalam memberdayakan komunitas tuli bahkan membawa tim ini berkeliling ke berbagai daerah di Indonesia untuk berbagi ilmu dan pengalaman.
Dedikasi tersebut mendapat apresiasi internasional ketika Deaf Cafe Fingertalk meraih penghargaan SDGs Action Award di Tokyo pada tahun 2019. Penghargaan tersebut menjadi pengakuan atas kontribusi mereka dalam mewujudkan pembangunan berkelanjutan yang inklusif.
Difabis Coffee and Tea
Di Jakarta, ada Difabis Coffee and Tea yang merupakan bagian dari program pemberdayaan Difabel Bisa atau Difabis milik BAZNAS (BAZIS) DKI Jakarta. Program ini bertujuan membantu penyandang disabilitas untuk mencapai kemandirian ekonomi sekaligus memperluas kesempatan mereka untuk berkembang di dunia kerja.
Gerai Difabis Coffee and Tea menyajikan beragam pilihan kopi, teh, dan roti. Tak sembarangan, seluruh layanan di cafe ini diberikan oleh barista penyandang disabilitas yang telah mendapatkan pelatihan profesional. Oleh karena itu, kualitas racikan minuman yang disajikan tidak kalah dengan kedai kopi lainnya.
Salah satu menu favorit pengunjung adalah es kopi susu gula aren. Kehadiran Difabis Coffee and Tea tidak hanya menjadi tempat menikmati minuman, tapi juga simbol bahwa penyandang disabilitas mampu berkarya dan memberikan pelayanan terbaik kepada masyarakat.
Sunyi Coffee
Berdiri sejak 2019, Sunyi Coffee telah berkembang dengan membuka beberapa cabang di kawasan Barito, Alam Sutera, dan Bekasi.
Seluruh staf yang bekerja di Sunyi Coffee merupakan penyandang disabilitas yang telah mendapatkan pelatihan khusus. Selain melayani pelanggan, mereka juga terlibat dalam berbagai program edukasi seperti pelatihan meracik kopi dan kelas bahasa isyarat yang terbuka bagi masyarakat umum.
Cabang Barito menjadi salah satu yang paling menarik, karena menempati bangunan rumah tua yang menghadirkan suasana hangat dan nyaman. Dengan pilihan kopi serta makanan yang beragam, tempat ini menjadi destinasi menarik bagi mereka yang ingin bersantai sekaligus belajar tentang pentingnya inklusi sosial.
Kopi Tuli
Kopi Tuli atau Koptul lahir dari pengalaman nyata para pendirinya yang melihat sulitnya penyandang disabilitas memperoleh pekerjaan. Putri Sampaghita Trisnawinny Santoso, Mohammad Adhika Prakoso, dan Tri Erwinsyah Putra kemudian berinisiatif membangun usaha yang dapat membuka peluang ekonomi bagi komunitas tuli.
Keunikan Kopi Tuli terletak pada seluruh pegawainya yang merupakan teman-teman tuli, mulai dari kasir hingga barista. Melalui interaksi langsung dengan pelanggan, kafe ini menjadi ruang belajar yang efektif untuk mengenalkan bahasa isyarat kepada masyarakat.
Selain menjalankan usaha kopi, Kopi Tuli juga aktif mengadakan pelatihan barista bagi teman tuli maupun masyarakat umum. Program ini sering diselenggarakan di sekolah, kampus, dan kantor sebagai bagian dari upaya meningkatkan kesadaran publik terhadap komunitas tuli serta pentingnya lingkungan yang ramah disabilitas.