Navaswara.com – Di industri hospitality, kebersihan menjadi salah satu faktor yang memengaruhi kenyamanan tamu. Hotel, restoran, hingga berbagai fasilitas layanan dituntut menjaga area operasional tetap bersih setiap hari agar pengalaman pelanggan tetap optimal.
Namun, menjaga kebersihan tidak cukup hanya dilakukan secara rutin. Dibutuhkan strategi yang tepat agar proses pembersihan lebih efektif sekaligus mampu menekan biaya perawatan dalam jangka panjang.
Melalui ajang Food & Hospitality Indonesia (FHI) 2026, Karcher memperkenalkan konsep PDIR (Preventive, Daily, Interim, Restorative), yakni metode pembersihan profesional yang dirancang untuk membantu pengelola hotel maupun bisnis hospitality menerapkan sistem kebersihan yang lebih terstruktur.
Metode ini terdiri atas empat tahapan yang saling melengkapi, mulai dari pencegahan hingga pemulihan. Dengan penerapan yang konsisten, proses pembersihan dapat berjalan lebih efisien, masa pakai berbagai fasilitas menjadi lebih panjang, serta kebutuhan perbaikan besar dapat diminimalkan.
Empat Tahapan PDIR
1. Preventive (Pembersihan Pencegahan)
Tahap pertama berfokus pada area luar bangunan, seperti area parkir, trotoar, pintu masuk, teras, hingga balkon. Tujuannya adalah mencegah debu, pasir, maupun kotoran lain terbawa masuk ke dalam gedung.
Membersihkan area luar secara rutin dapat mengurangi jumlah kotoran yang masuk ke dalam bangunan hingga sekitar dua pertiga. Dampaknya, area dalam seperti lobi, koridor, tangga, maupun kamar tamu menjadi lebih mudah dirawat.
Karena menyasar sumber utama kotoran, tahap preventif membutuhkan waktu dan tenaga yang relatif lebih sedikit dibandingkan membersihkan area dalam gedung.
2. Daily (Pembersihan Harian)
Tahap berikutnya adalah pembersihan harian yang dilakukan secara rutin untuk menjaga standar kebersihan.
Rutinitas ini membantu memastikan tamu dan karyawan tetap merasa nyaman selama beraktivitas. Selain itu, kotoran yang tidak dibiarkan menempel terlalu lama juga dapat mengurangi risiko kerusakan permanen pada berbagai permukaan, sehingga usia pakainya menjadi lebih panjang.
3. Interim (Pembersihan Berkala)
Pembersihan berkala dilakukan sebagai pelengkap dari rutinitas harian.
Tahap ini bertujuan menjaga kondisi permukaan tetap optimal sekaligus mengurangi kebutuhan pembersihan menyeluruh yang biasanya membutuhkan waktu, tenaga, dan biaya lebih besar. Dengan demikian, pekerjaan pembersihan harian pun dapat berlangsung lebih efisien.
4. Restorative (Pembersihan Restoratif)
Tahap terakhir merupakan pembersihan menyeluruh untuk mengembalikan kondisi permukaan, terutama pelapis lantai, agar mendekati kondisi awal.
Meski menjadi tahapan yang paling banyak membutuhkan waktu, tenaga, serta material, pembersihan restoratif tetap diperlukan sebagai bagian dari pemeliharaan fasilitas. Pelaksanaannya juga harus disesuaikan dengan jenis material yang digunakan, baik pada lantai, furnitur, maupun elemen bangunan lainnya.
Frekuensi pembersihan restoratif dapat ditekan apabila tahapan preventif, harian, dan berkala dilakukan secara konsisten.
Membantu Efisiensi Operasional
Keunggulan metode PDIR akan terasa ketika keempat tahap tersebut diterapkan sebagai satu sistem pembersihan yang saling terintegrasi. Pendekatan ini membantu pengelola fasilitas menyusun jadwal kerja yang lebih efektif sekaligus mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
Head of Sales Professional PT Karcher Indonesia, Heru Kurniawan, mengatakan penerapan sistem pembersihan yang terstruktur dapat membantu pelaku usaha menghemat biaya operasional.
“Tim Karcher Indonesia bisa menjadi rekan para pemilik bisnis hotel ataupun operator housekeeper sebagai konsultan untuk menentukan maupun mereview alat serta metode pembersihan yang efektif,” ujar Heru.
Dengan penerapan metode PDIR secara berkelanjutan, pelaku bisnis hospitality diharapkan dapat menghemat waktu, penggunaan material, maupun tenaga kerja untuk pemeliharaan harian. Di sisi lain, kondisi bangunan dan berbagai aset juga tetap terjaga sehingga mampu memberikan pengalaman yang lebih baik bagi para tamu.