Navaswara.com — Sisa sayuran, kulit buah, dan ampas kopi sering kali langsung masuk ke tempat sampah setelah selesai digunakan. Padahal, sebagian sampah dapur tersebut masih bisa diolah menjadi kompos, bahkan jika rumah tidak memiliki halaman luas.
Pengomposan bisa dilakukan menggunakan wadah berukuran kecil yang ditempatkan di balkon, teras, atau sudut rumah. Penelitian mengenai pengomposan sampah makanan menunjukkan bahwa beberapa faktor seperti kadar air, aerasi, rasio karbon dan nitrogen, suhu, serta ukuran partikel ikut menentukan keberhasilan proses penguraian. Karena itu, membuat kompos di rumah bukan hanya soal memasukkan sisa makanan ke dalam wadah, tetapi juga menjaga kondisi bahan selama proses berlangsung.
Kenapa Perlu Kompos? Ini Alasannya
Sebelum masuk ke caranya, penting untuk memahami mengapa kompos layak dicoba, terutama dari sisi kepedulian terhadap lingkungan. Sampah organik yang berakhir di tempat pembuangan akhir (TPA) akan membusuk secara anaerob dan menghasilkan gas metana, salah satu gas rumah kaca yang dampaknya terhadap pemanasan global bahkan lebih besar dibandingkan karbon dioksida. Dengan mengubah sampah dapur menjadi kompos, proses penguraian berlangsung secara aerob sehingga emisi gas metana dapat ditekan.
Selain itu, mengingat sampah organik menyumbang porsi terbesar dari total sampah rumah tangga di Indonesia, pengomposan mandiri turut membantu mengurangi beban TPA yang sudah kian menumpuk. Kompos yang dihasilkan juga bisa dimanfaatkan sendiri untuk menyuburkan tanaman, sehingga mengurangi ketergantungan pada pupuk kimia yang berpotensi merusak kualitas tanah dalam jangka panjang. Dengan kata lain, langkah kecil mengolah sampah dari rumah bisa memberi dampak nyata bagi lingkungan sekitar.
Selain mengurangi sampah organik yang dibuang, kompos yang sudah matang dapat dimanfaatkan untuk tanaman di rumah. Bagaimana cara membuat kompos jika lahan yang tersedia terbatas?
1. Kenali bahan hijau dan bahan cokelat
Kompos membutuhkan campuran bahan yang mengandung nitrogen dan karbon. Bahan hijau seperti sisa sayuran, kulit buah, rumput, dan ampas kopi menjadi sumber nitrogen. Sementara itu, daun kering, kardus tanpa lapisan plastik, kertas, dan serbuk kayu dapat digunakan sebagai sumber karbon.
Keduanya perlu dicampur secara seimbang. Terlalu banyak bahan basah dapat membuat kompos terlalu lembap dan mengganggu sirkulasi udara. Sebaliknya, bahan kering yang berlebihan dapat memperlambat proses penguraian. Kajian ilmiah tentang pengomposan sampah makanan juga menempatkan rasio C/N dan kadar air sebagai sejumlah faktor penting yang memengaruhi proses tersebut.
2. Pilih wadah yang sesuai
Lahan terbatas bukan alasan untuk menunda membuat kompos. Ember bekas, keranjang plastik berlubang, atau komposter berukuran kecil dapat digunakan sebagai wadah.
Pilih wadah yang memiliki lubang untuk sirkulasi udara dan letakkan di tempat yang terlindung dari hujan langsung. Sistem pengomposan skala rumah tangga memang dapat menggunakan wadah yang relatif kecil, selama kondisi bahan dan aerasi tetap terjaga.
3. Coba metode Takakura
Metode Takakura bisa menjadi pilihan bagi pemula karena dirancang sebagai teknik pengomposan aerobik skala rumah tangga. Penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture menunjukkan bahwa metode Takakura menggunakan bahan yang relatif mudah diperoleh dan telah diterapkan secara luas di Indonesia serta sejumlah negara lain. Studi tersebut juga menguji penerapannya pada fasilitas pengomposan terdesentralisasi di Bandung.
Metode ini menggunakan keranjang berlubang dengan bahan starter yang membantu proses penguraian. Sampah organik ditambahkan sedikit demi sedikit, kemudian bahan diaduk secara rutin agar mendapatkan cukup oksigen.
4. Potong sampah menjadi bagian kecil
Sisa sayuran dan buah sebaiknya tidak langsung dimasukkan dalam ukuran besar. Potong menjadi bagian yang lebih kecil sebelum dicampurkan ke kompos.
Ukuran bahan termasuk salah satu faktor yang memengaruhi proses pengomposan. Bahan yang lebih kecil memiliki permukaan yang lebih luas untuk berinteraksi dengan mikroorganisme pengurai sehingga proses dekomposisi dapat berlangsung lebih efektif.
5. Perhatikan kelembapan dan aduk secara rutin
Kondisi kompos perlu dijaga agar tidak terlalu kering atau terlalu basah. Bahan yang terlalu kering membuat proses penguraian berjalan lambat, sedangkan kelembapan berlebih dapat mengurangi ruang udara di antara bahan dan meningkatkan risiko munculnya bau.
Salah satu cara sederhana untuk mengeceknya adalah dengan menggenggam bahan kompos. Kondisi yang cukup lembap terasa seperti spons yang sudah diperas: basah, tetapi tidak sampai mengeluarkan air ketika diremas.
Pengadukan juga penting untuk membantu memasukkan oksigen ke dalam campuran. Dalam sistem pengomposan aerobik, aerasi menjadi salah satu faktor yang menentukan proses penguraian dan kualitas kompos.
6. Manfaatkan ruang vertikal
Balkon atau sudut rumah yang sempit tetap bisa digunakan untuk pengomposan. Wadah dapat ditempatkan pada rak vertikal sehingga tidak membutuhkan banyak area lantai.
Jika memiliki beberapa wadah, sistem bertingkat juga bisa digunakan untuk memisahkan kompos berdasarkan tahap penguraiannya. Cara ini membuat ruang yang terbatas tetap bisa dimanfaatkan tanpa mengganggu aktivitas di rumah.
7. Pilih jenis sampah yang tepat
Tidak semua sisa makanan cocok dimasukkan ke komposter rumahan. Untuk pemula, fokuskan bahan pada sisa sayuran, kulit buah, daun kering, ampas kopi, dan bahan organik nabati lainnya.
Daging, tulang, produk susu, makanan berminyak, dan minyak goreng sebaiknya dihindari dalam komposter rumahan sederhana karena komposisi sampah makanan yang terlalu basah dan padat dapat mengganggu kondisi pengomposan. Kajian mengenai sistem kompos terdesentralisasi juga menekankan pentingnya pencampuran bahan organik dengan bahan pendukung atau bulking agent untuk menjaga ruang udara dan keseimbangan bahan.
Dengan pengaturan bahan dan wadah yang tepat, membuat kompos tidak harus menunggu memiliki halaman luas. Sisa dapur yang biasanya berakhir di tempat sampah dapat dialihkan menjadi bahan yang berguna untuk tanaman di rumah. Terpenting, prosesnya perlu dijaga tetap mendapat udara, memiliki kelembapan yang sesuai, dan menggunakan campuran bahan yang seimbang.
Hasil pengomposan dapat dimanfaatkan sebagai bahan organik untuk tanaman di rumah. Kompos matang membantu memperbaiki struktur tanah, meningkatkan kemampuan tanah menahan air, dan menambahkan bahan organik ke media tanam. Jadi, manfaat yang paling mudah dirasakan dari pengomposan rumahan adalah mengurangi sebagian sampah organik sekaligus menghasilkan material yang masih bisa digunakan kembali untuk berkebun.