Navaswara.com – Minat masyarakat terhadap aktivitas baking terus tumbuh dalam beberapa tahun terakhir, seiring meningkatnya usaha rumahan dan kebutuhan akan produk pangan yang konsisten secara kualitas. Namun di balik antusiasme tersebut, tantangan teknis masih sering muncul, mulai dari ketepatan resep, pemilihan bahan, hingga pemahaman karakter terigu yang memengaruhi hasil akhir. Kebutuhan akan referensi praktis dan edukasi langsung pun semakin terasa di kalangan pecinta baking maupun pelaku usaha kecil.
Kebutuhan itulah yang kemudian dijawab melalui berbagai forum belajar berbasis praktik. Salah satunya diwujudkan Bogasari dengan menutup rangkaian baking demo sepanjang 2025 melalui Grand Baking Demo 2025 yang digelar di Harris Convention Hall Bekasi. Acara ini diikuti lebih dari 250 peserta yang datang dari beragam latar, mulai dari baking enthusiast, ibu rumah tangga, hingga pelaku usaha rumahan.
Grand Baking Demo dirancang sebagai ruang belajar yang menempatkan pengalaman langsung sebagai inti kegiatan. Peserta menyaksikan proses pembuatan resep secara real time, mendengar penjelasan teknis dari para chef profesional, serta memahami cara penggunaan terigu yang tepat untuk menjaga konsistensi hasil. Format demo interaktif ini memberi gambaran konkret yang bisa diterapkan di dapur rumah maupun skala usaha.
Selain praktik memasak, acara ini juga membuka ruang pertukaran ide antarpeserta. Diskusi seputar teknik, pemilihan bahan, hingga peluang usaha kerap muncul di sela sesi demo. Bagi banyak peserta, momen ini menjadi ajang memperluas jejaring sekaligus membaca arah tren bakery dan pastry yang tengah berkembang.
“Bogasari Grand Baking Demo 2025 bertujuan memberi referensi resep terbaru dan eksklusif bagi peserta. Resep-resep ini dikembangkan melalui kolaborasi Chef Degan Septoadji dan tim profesional dari Bogasari Baking Center. Kami berharap inovasi ini dapat menjadi rujukan tren baking di 2026,” ujar Widya Triyanti, Junior Manager Marketing Bogasari.
Pada titik Bekasi, Bogasari menghadirkan rangkaian resep yang dikembangkan bersama Celebrity Chef Degan Septoadji dan Chef Tisa Ariesta dari Bogasari Baking Center. Dari tangan Chef Degan, peserta menyaksikan pembuatan Chocolate Caramel Brownie Tartlet serta Almond Crunch Strawberry and Vanilla Cream. Sementara Chef Tisa menampilkan Dark Tangy Soft Bagel, Miso Ramen, dan Rose Lychee Berliner yang memadukan teknik modern dengan karakter rasa berlapis.
Setiap kota penyelenggaraan akan memiliki varian resep berbeda sehingga pengalaman yang ditawarkan tidak bersifat repetitif. Pendekatan ini memberi nilai tambah bagi peserta yang mengikuti lebih dari satu titik kegiatan.
Widya menambahkan bahwa rangkaian Grand Baking Demo 2025 akan berlanjut ke Banjarmasin pada 22 Desember 2025 dengan target hingga 300 peserta. Bogasari juga menyiapkan kolaborasi bersama seorang celebrity chef serta tim Bogasari Baking Center setempat yang masih dirahasiakan sebagai bagian dari kejutan bagi peserta.
Sebagai produsen tepung terigu yang telah hadir lebih dari lima dekade, Bogasari terus mendorong penguatan literasi teknis di tingkat konsumen dan pelaku usaha. Melalui forum seperti ini, edukasi baking diposisikan sebagai proses yang aplikatif dan relevan dengan dinamika industri kuliner nasional.