Navaswara.com – Kuliner menjadi salah satu unsur yang memperkaya pengalaman menginap di hotel. Ragam kuliner daerah pun menjadi salah satu cara untuk memperkenalkan kekayaan budaya Indonesia kepada wisatawan. Melalui program Wyndham Culinary Journey, Travel + Leisure Co. menghadirkan sejumlah hidangan khas Nusantara yang disajikan di lima hotel Wyndham di Indonesia.
Program ini menampilkan sembilan hingga sepuluh menu yang terinspirasi dari kuliner Jakarta, Palembang, Surabaya, dan Bali. Seluruh hidangan tersedia di Wyndham Casablanca Jakarta, Wyndham Garden Kuta Beach Bali, Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali, Wyndham Opi Hotel Palembang, serta Wyndham Surabaya City Centre. Setiap hotel menyajikan menu dengan karakter daerah masing-masing, disesuaikan dengan selera tamu yang beragam.
Dari Jakarta, Wyndham Casablanca Jakarta menghadirkan buntut bakar Maranggi yang dipanggang perlahan hingga empuk dan disajikan bersama kuah kaldu gurih. Hotel ini juga menyajikan sari laut bakar dabu-dabu, olahan cumi dan udang bakar dengan sambal dabu-dabu yang memberi rasa pedas manis dan segar.
Bali diwakili oleh beberapa menu khas. Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali menyajikan bebek goreng Jivva yang diolah dengan bumbu kuning dan disajikan bersama urap sayuran serta sambal matah. Selain itu, tersedia sup miso moringa berbahan jahe, kaldu ayam, miso, ikan, dan udang yang disajikan hangat. Wyndham Garden Kuta Beach Bali turut menghadirkan ikan kakap sambal matah yang dikukus hingga matang serta paha kambing bakar dengan urap dan saus manis gurih.
Dari Palembang, Wyndham Opi Hotel Palembang menyajikan nasi minyak iga bakar dengan saus sambal nanas. Menu lain yang dihadirkan adalah laksan, olahan ikan tenggiri dan sagu dengan kuah santan gurih pedas ringan. Chef Wasito dari Wyndham Opi Hotel Palembang menjelaskan bahwa kuah laksan dimasak menggunakan udang untuk memperkuat cita rasa gurih.
Sementara itu, Wyndham Surabaya City Centre menghadirkan rawon misoa dengan kuah keluak dan daging sapi empuk. Tahu campur juga disajikan sebagai pelengkap ragam kuliner Jawa Timur yang ditampilkan dalam program ini.
Selain menyajikan makanan, Wyndham Culinary Journey juga menghadirkan pertunjukan tari Nusantara sebagai pembuka acara. Penampilan tersebut menjadi bagian dari upaya memperkenalkan keberagaman budaya yang sejalan dengan ragam kuliner dari berbagai daerah.
“Makanan memiliki kekuatan untuk menghubungkan orang dan budaya. Melalui program ini, kami ingin menghadirkan pengalaman yang hangat dan akrab bagi para tamu,” ujar Indra Budiman, Area General Manager Indonesia, Travel + Leisure Co.
“Menu ini menjadi bagian dari komitmen kami dalam menghadirkan pengalaman yang hangat dan nyaman bagi para tamu. Melalui sajian ini, kami berharap tamu dapat merasakan kekayaan tradisi kuliner Indonesia serta nilai kebersamaan yang menyertainya,” tambahnya.
Wyndham Culinary Journey digelar di Riva Grill & Terrace dan menjadi bagian dari komitmen Travel + Leisure Co. dalam menghadirkan pengalaman menginap yang memadukan kuliner dan budaya lokal secara berimbang.