Navaswara.com – Siapa sangka, semangkuk salad buah yang terlihat segar dan sehat ternyata bisa memicu gangguan pencernaan? Meski buah dikenal sebagai sumber vitamin dan mineral alami, tidak semua jenis buah aman dikonsumsi bersamaan.
Buah memang kaya kalium, vitamin C, asam folat, dan antioksidan penting. Namun, mencampur jenis buah tertentu disebut dapat memicu fermentasi di lambung, mengganggu penyerapan nutrisi, hingga menyebabkan produksi gas berlebih yang membuat perut kembung dan nyeri.
Konselor diet Dr. Swathi Reddy mengatakan, meski buah sangat sehat, kombinasi yang tidak tepat bisa berdampak kurang baik bagi sistem cerna.
“Meskipun benar bahwa buah-buahan sangat sehat, mencampur berbagai jenis buah dengan sayuran dan buah-buahan lainnya dapat menyebabkan masalah pencernaan dan beberapa masalah kronis yang serius,” ujar Reddy dilansir dari Health Shots.
Lantas, kombinasi buah apa saja yang sebaiknya dihindari?
Jangan Gabungkan Melon dan Semangka dengan Buah Lain
Segala jenis melon, termasuk semangka, sebaiknya tidak dicampur dengan buah lain. Alasannya, melon memiliki kandungan air sangat tinggi dan lebih cepat dicerna dibanding buah lainnya.
Menurut Dr. Reddy, melon idealnya dikonsumsi bersama sesama jenis melon saja. Jika dikombinasikan dengan buah lain yang waktu cernanya lebih lama, proses pencernaan bisa terganggu dan memicu fermentasi di lambung.
Hindari Campuran Buah Bertepung dan Tinggi Protein
Kombinasi seperti pisang (buah bertepung) dengan buah yang relatif lebih tinggi protein, seperti jambu biji, aprikot kering, kiwi, alpukat, dan blackberry juga sebaiknya dihindari.
Tubuh membutuhkan kondisi asam untuk mencerna protein dan kondisi lebih basa (alkali) untuk memecah pati. Ketika keduanya dikonsumsi bersamaan, proses cerna bisa menjadi tidak optimal dan memicu ketidaknyamanan pada perut.
Kombinasi Buah Asam dan Manis Bisa Ganggu Pencernaan
Buah asam dan sub-asam seperti jeruk bali, stroberi, apel, delima, dan persik tidak disarankan dikombinasikan dengan buah manis seperti pisang dan kismis.
Perpaduan ini disebut dapat menyebabkan gangguan pencernaan, mual, asidosis, bahkan sakit kepala pada sebagian orang. Perbedaan karakteristik asam dan gula alami dalam buah bisa membuat sistem cerna bekerja lebih keras.
Pepaya dan Lemon, Segar tapi Berisiko
Meski terdengar menyegarkan, kombinasi pepaya dan lemon termasuk yang tidak disarankan. Dr. Reddy menyebutkan bahwa campuran keduanya berisiko menyebabkan ketidakseimbangan hemoglobin hingga anemia, terutama pada anak-anak.
Karena itu, kombinasi ini sebaiknya dihindari, khususnya untuk anak yang sistem pencernaannya masih sensitif.
Waspada Campuran Buah dan Sayur
Tak hanya buah dengan buah, kombinasi buah dan sayur juga perlu diperhatikan. Kandungan gula alami yang tinggi pada buah bisa menghambat proses pencernaan sayur tertentu.
Contohnya, konsumsi jeruk bersamaan dengan wortel dalam satu waktu bisa memicu gangguan lambung pada sebagian orang.
Meski demikian, penting dipahami bahwa respons tiap orang terhadap makanan bisa berbeda. Buah tetap menjadi bagian penting dari pola makan sehat, selama dikonsumsi dalam jumlah wajar dan dengan kombinasi yang tepat.
Jadi, sebelum membuat salad buah favorit, pastikan Anda tidak asal mencampur, ya.
Foto: Freepik